La importancia de la dieta en el surf

El rendimiento deportivo va a depender en gran medida de la dieta que llevemos, y son muchos los deportistas que, o bien desconocen este hecho, o creen que no es del todo verdad.

Lo cierto es que según algunos estudios, el 20% de nuestro rendimiento se lo debemos a la alimentación, un 50% al entrenamiento y el otro 30% restante a un descanso adecuado. Por lo que ese 20% referido a la dieta puede marcar la diferencia en el resultados de unos deportistas y otros.

Hay deportes más exigentes que requieren de un mayor aporte de nutrientes, como es el caso de los deportes acuáticos, que tienen que lidiar con unas condiciones climatológicas en ocasiones extremas. En particular, el surf es un deporte muy completo que supone un esfuerzo importante para los que lo practican, lo que conlleva un gasto energético alto. Por este hecho, los surfistas deben asegurarse de cuidar su alimentación y para ello tendrán que cumplir con algunas pautas alimenticias como realizar entre 4 y 5 comidas al día, distribuyendo en cada una de ellas los nutrientes requeridos, adaptándose a la intensidad del entrenamiento o competición, para así poder mantener un buen estado de salud .

Los alimentos son el combustible de nuestro organismo y necesitamos que sean de buena calidad para conseguir el mejor funcionamiento posible, la mejor versión de nosotros mismos. Además de medir la calidad de los alimentos que ingerimos tendremos que medir las cantidades.

En términos generales un deportista debe ingerir a lo largo del día entre un 60 y un 70% de hidratos de carbonos, preferiblemente integrales ya que contienen un mayor aporte de nutrientes, un 15-20% de proteínas y un 15-20% de grasas saludables. Estos tantos por cientos dependerán de la intensidad del ejercicio.

Para logra un estado óptimo, el surfista debe alimentarse de forma que se cubra sus necesidades energéticas, porque un déficit de nutrientes puede causar lesiones, fatiga, hipoglucemia o deshidratación, entre otros.

Surfistas como Kelly Slater hablan de la importancia de la dieta para los surfistas, aquí dejo un vídeo muy interesante "Kelly Slater Diet of a Champion, Eat like Kelly for health" .

Pautas alimenticias para surfistas

• Carga de glucógeno días previos al entrenamiento. Una buena alimentación debe formar parte de la vida de un surfista, pero los días antes de una jornada intensa de ejercicio deben realizarse algunos cambios, como por ejemplo un aumento en la ingesta de hidratos de carbono de absorción lenta que aportará energía extra y te permitirá aumentar la resistencia.
• Carga de proteínas post entreno. Para ayudar a la recuperación muscular es fundamental aumentar la ingesta de alimentos proteicos en las horas posteriores al entrenamiento.
• Sí a los alimentos naturales. Es fundamental para mejorar el rendimiento eliminar de la dieta las comidas grasas o prefabricadas que nos hagan sentir pesados y no aporten nutrientes beneficiosos a nuestro organismo.
• La hidratación es lo primero. En un deporte como el surf donde se pasan tantas horas expuesto al sol es muy importante mantenerse hidratado en todo momento. Cada 45 minutos el surfista deberá salir para beber agua o algún tipo de bebida isotónica.
• Snack durante el entreno. En sesiones largas de entrenamiento el surfista deberá ingerir algún tipo de alimento como geles, barritas energéticas, una pieza de fruta u otro snack que ayude a la recuperación energética durante el spot.

Una buena alimentación unida a un buen estado físico y mental es un éxito asegurado. En la red podéis encontrar cientos de ejemplos de dietas enfocadas al surf, aquí tenéis un ejemplo.